Les vagues de chaleur extrêmes ont désormais mis à l’épreuve la résistance des chaînes d’approvisionnement alimentaires, provoquant une suspension temporaire des livraisons de chocolat dans plusieurs zones du pays. Dominique Schelcher, président-directeur général de Coopérative U, a précisé que les tablettes et confiseries ne peuvent plus être transportées sans risque d’altération en raison de températures excessives.
« Le chocolat, malgré sa stabilité standard, subit des dommages dès lors que le trajet dépasse ses limites thermiques », a-t-il expliqué sur les réseaux sociaux. Les conditions actuelles, notamment dans les camions non climatisés ou durant les opérations de chargement, entraînent une dégradation rapide du produit.
Cette décision n’interrompt pas l’accès aux stocks existants dans les supermarchés, mais les nouvelles livraisons seront suspendues jusqu’à ce que le climat s’apaise. Les régions touchées par la vague de chaleur devront attendre une stabilisation des températures pour retrouver normalement leur offre chocolatée. Un rappel d’une vulnérabilité inattendue face à l’instabilité météorologique actuelle, qui souligne les défis croissants des chaînes logistiques françaises.
